Geleia de Cambuci+Cacau+Pimenta - 220g
NÃO CONTÉM GLUTEN. 100% artesanal, sem conservante químico, 75% de fruta e 25% de açúcar(orgânico), alto teor nutritivo. Produto pasteurizado. Depois de aberto manter sob refrigeração e consumir em até 30 dias. Validade 12 meses a partir da data de fabricação.
Ingredientes: Cambuci, cacau em pó, pimenta dedo de moça, açúcar (orgânico), pectina, ácido cítrico..
Sobre a geleia: O cambuci é uma fruta nativa brasileira de sabor adstringente, bastante perfumada, casca de cor verde e por dentro massa branca. A geleia tem textura cremosa, consistente, cor marron do cacau, ardência suave.
Ideal para consumir com carnes vermelha, frutos do mar, aves, queijos, tábua de frios, carnes gordas como panceta.
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Produzimos em zona rural com aproveitamento de mão de obra familiar, preservação dos modos de fazer e dos saberes da culinária rural passado de mãe para filha. A continuidade do ofício das geleias e o desdobramento da experiência com alguns vegetais se deu por meio da busca por inovação coerente com a tradição e preservação dos nossos costumes. Retornar às origens e jogar luz na tradição visando a sustentabilidade familiar e o preço justo por tradição é o desafio proposto por nós.
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